Lider de Operaciones - Restaurantes
Importante empresa del sector - Managua, Managua
Descripción de la oferta
Buscamos a un estratega operativo con mentalidad de dueño para liderar la expansión y optimización de nuestras unidades de negocio. No solo buscamos a alguien que gestione restaurantes, sino a un líder transformacional capaz de elevar la eficiencia financiera, estandarizar la excelencia en el servicio y potenciar el talento de nuestros equipos.
Tus responsabilidades serán:
-Visión Estratégica: Diseñar y ejecutar el plan operativo anual para asegurar el crecimiento rentable de la marca.
-Optimización de P&L: Controlar costos (Food Cost, Labor Cost) y maximizar el EBITDA de todas las unidades.
-Estandarización: Garantizar que los procesos de calidad, higiene y servicio se cumplan rigurosamente bajo los manuales de la marca.
-Liderazgo de Equipos: Supervisar y mentorizar a los Gerentes de Unidad, fomentando una cultura de alto desempeño y baja rotación.
-Innovación Operativa: Implementar tecnologías y metodologías nuevas para mejorar la experiencia del cliente y la agilidad de la cocina.
¿Qué requerimos de ti?
-Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo regional o ejecutivo en cadenas de restaurantes, hotelería o retail.
-Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines (Deseable MBA o especialidad en Finanzas).
-Dominio profundo de estados financieros (P&L).
-Capacidad de resolución de crisis en tiempo real.
-Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
-Disponibilidad para viajar y supervisar las distintas unidades de negocio.
¿Qué te ofrecemos?
-Pertenecer a una cultura organizacional de calidad mundial.
-Beneficios adicionales a los de ley
-Prestaciones de ley
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: A partir de 30 años
- Conocimientos: Microsoft excel, Microsoft office, Sap
- Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros
- Disponibilidad de viajar: Si
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Microsoft excel Microsoft office SapPalabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones
30 de enero (actualizada)
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